Водоросль спирулина: суперфуд или плацебо?

Водоросль спирулина не так давно завоевала звание мощной пищевой добавки, улучшающей выносливость, повышающей иммунитет и помогающей контролировать вес. Водоросли продаются в виде таблеток, которые компании-производители рекомендуют принимать минут за 15-20 до тренировки, а потом сразу после нее, обещая чуть ли не сверхчеловеческую силу при соблюдении этих условий приема.

Но это всегда подозрительно выглядит, когда в описании продукта сказано, что он способен делать все, начиная от усиления иммунитета и заканчивая потерей веса, и подходит всем без исключения. Мы попытались разобраться, что в описании свойств полезной водоросли является правдой, а что всего лишь очередной рекламный трюк.

На самом деле, первые попытки создать из водорослей суперфуд проводились еще полвека назад. После Второй мировой войны несколько американских учреждений увидели в водорослях новый чудо-продукт, способный без особых финансовых затрат прокормить голодные толпы. Исследователей также привлекло высокое содержание белка, витаминов и минералов.
Но культивирование водорослей оказалось не таким дешевым и простым процессом, как предполагали исследователи. Поэтому они так и не появились на рынке в качестве продукта питания, способного решить проблему голода в мире. Но, благодаря множеству полезных веществ и большому количеству белка, они успешно заняли нишу эффективной спортивной добавки. Но так ли на самом деле она эффективна? Начнем с содержания белка.
30 таблеток спирулины содержат 4,6 граммов белка – столько же, сколько содержится в половине стакана молока. Один миндальный орешек будет содержать на 25% больше белка. И возникает вопрос: стоит ли оно того? Не лучше ли на аналогичную сумму денег, которые вы тратите на приобретение этого суперфуда, покупать молоко, получая раз в 30 больше белка.
Если денежный фактор вас не смутил, мы обратим взор на витамин В12, который в большом количестве содержится в спирулине. В действительности, он попадает в водоросли через бактерий, разлагающих останки и фекалии животных, которые вываливают в качестве удобрения в озера и пруды, в которых водоросли выращивают. Но даже если вас не волнует, откуда вы получаете витамин В12, нет никаких научных доказательств в пользу того, что его чрезмерное потребление положительно влияет на производительность.
И основная претензия к добавкам из водорослей: способны ли они в таком виде давать ощутимый прирост энергии? Порция из 30 таблеток содержит около 20 калорий. Как это не смехотворно, такое количество энергии вы потратите, побегав примерно 90 секунд.
И наконец, продукты с повышенным содержанием витаминов и минералов, как правило, также имеют высокие концентрации тяжелых металлов, таких как мышьяк, свинец, кадмий и ртуть. Хотя, конечно, для подтверждения этого должны проводиться дальнейшие исследования.