mobile button

Как микроволновая печь изменила мир

1

Если вы типичный представитель среднего класса, у вас на кухне наверняка стоит микроволновая печь. Изобретенная инженером-самоучкой, СВЧ-печь облегчила жизнь домохозяек всего земного шара и вывела искусство кулинарии на новую высоту. Данный электроприбор устроен достаточно просто: его «сердцем» является магнетрон – устройство, генерирующее электромагнитные волны. Испускаемое магнетроном микроволновое излучение поглощается молекулами воды в пище и разогревает ее.

С момента продажи первой микроволновки прошло уже более 65 лет и чтобы лучше познакомиться с историей ее создания и узнать, как ее изобретение повлияло на наш мир, достаточно прочитать эту статью. 

  • Изобретение
Что микроволновое излучение, воздействуя на молекулы пищи, разогревает ее, открыл американский инженер Перси Спенсер. При исследовании работы излучателя СВЧ-волн им было обнаружено, что при определенной частоте излучения наблюдается интенсивное выделение тепла. В 1945 году Спенсер получил патент на использование микроволн в приготовлении еды, а в 1949 году в США была создана первая СВЧ-печь.

    Изобретение

    Что микроволновое излучение, воздействуя на молекулы пищи, разогревает ее, открыл американский инженер Перси Спенсер. При исследовании работы излучателя СВЧ-волн им было обнаружено, что при определенной частоте излучения наблюдается интенсивное выделение тепла. В 1945 году Спенсер получил патент на использование микроволн в приготовлении еды, а в 1949 году в США была создана первая СВЧ-печь.

  • Speedy Weeny
В октябре 1945 года компания Raytheon, на которую работал Спенсер, подала патентную заявку на микроволновые печи. Для тестирования нового устройства, его поместили в ресторан Бостон. Когда же Спиди Вини установили в Большом центральном вокзале, общественность была взбудоражена его «магической» силой.

    Speedy Weeny

    В октябре 1945 года компания Raytheon, на которую работал Спенсер, подала патентную заявку на микроволновые печи. Для тестирования нового устройства, его поместили в ресторан Бостон. Когда же Спиди Вини установили в Большом центральном вокзале, общественность была взбудоражена его «магической» силой.

  • Radarange
Первой выпущенной Raytheon`ом для коммерческой торговли микроволновкой стала СВЧ-печь Radarange. Поступив на рынок электронной техники, сей агрегат высотой около 2 метров и весом 300 с лишним килограмм стоил 5000 долларов и потреблял электроэнергию в немереных количествах. Естественно, популярностью среди рядовых американцев он не пользовался. Однако вскоре появился новый более удобный и эргономичный прототип.

    Radarange

    Первой выпущенной Raytheon`ом для коммерческой торговли микроволновкой стала СВЧ-печь Radarange. Поступив на рынок электронной техники, сей агрегат высотой около 2 метров и весом 300 с лишним килограмм стоил 5000 долларов и потреблял электроэнергию в немереных количествах. Естественно, популярностью среди рядовых американцев он не пользовался. Однако вскоре появился новый более удобный и эргономичный прототип.

  • The Litton Microwave
В 60-х годах прошлого века американская компания Litton разработала компактную и энергосберегающую модель, на основе которой и производят современные микроволновые печи. Новое устройство вытеснило с рынка своего неуклюжего предшественника, и к 1975 году Литтоном было продано свыше одного миллиона экземпляров.

    The Litton Microwave

    В 60-х годах прошлого века американская компания Litton разработала компактную и энергосберегающую модель, на основе которой и производят современные микроволновые печи. Новое устройство вытеснило с рынка своего неуклюжего предшественника, и к 1975 году Литтоном было продано свыше одного миллиона экземпляров.

  • Рынок растет
К концу 70-х рынок заполонили микроволновки всевозможных форм, цветов и размеров. Цены на них начали стремительно падать, а рынок сбыта вышел за пределы Штатов. К середине 1990-х уже около 90% американских и европейских семей имели микроволновые печи.

    Рынок растет

    К концу 70-х рынок заполонили микроволновки всевозможных форм, цветов и размеров. Цены на них начали стремительно падать, а рынок сбыта вышел за пределы Штатов. К середине 1990-х уже около 90% американских и европейских семей имели микроволновые печи.

  • СВЧ-печь и холодильник
Микроволновая печь никогда бы, наверно, не стала такой популярной без изобретения холодильника. В то время как холодильник позволял сохранять продукты замороженными, микроволновка легко и непринужденно их разогревала до нужной температуры. Оба устройства, работая сообща, разнообразили рацион среднего класса.

    СВЧ-печь и холодильник

    Микроволновая печь никогда бы, наверно, не стала такой популярной без изобретения холодильника. В то время как холодильник позволял сохранять продукты замороженными, микроволновка легко и непринужденно их разогревала до нужной температуры. Оба устройства, работая сообща, разнообразили рацион среднего класса.

  • Полуфабрикаты
Также изобретение микроволновки дало новый толчок пищевой промышленности. Так называемые полуфабрикаты избавили европейских и американских холостяков от ежедневных трат на обеды в ресторане или утомительную готовку. Только в 1953-ем (год их изобретения) блюд для микроволновой печи было продано свыше 10 миллионов.

    Полуфабрикаты

    Также изобретение микроволновки дало новый толчок пищевой промышленности. Так называемые полуфабрикаты избавили европейских и американских холостяков от ежедневных трат на обеды в ресторане или утомительную готовку. Только в 1953-ем (год их изобретения) блюд для микроволновой печи было продано свыше 10 миллионов.

  • Попкорн
Микроволновая печь также изменила способ приготовления попкорна. Раньше разогревать его приходилось на плите или в специальной машине для попкорна. На сегодняшний день большая часть расфасованного в магазинах попкорна рассчитана на приготовление именно в СВЧ-печах. 

    Попкорн

    Микроволновая печь также изменила способ приготовления попкорна. Раньше разогревать его приходилось на плите или в специальной машине для попкорна. На сегодняшний день большая часть расфасованного в магазинах попкорна рассчитана на приготовление именно в СВЧ-печах. 

  • Биологическая угроза
Однако появление этих невероятно полезных устройств не вытеснило полностью другие способы приготовления пищи. Одна из причин тому заключается в том, что микроволновка нагревает пищу неравномерно, оставляя шанс выжить вредоносным микроорганизмам. К примеру, сальмонелла и листерия легко выдерживают микроволновое облучение.

    Биологическая угроза

    Однако появление этих невероятно полезных устройств не вытеснило полностью другие способы приготовления пищи. Одна из причин тому заключается в том, что микроволновка нагревает пищу неравномерно, оставляя шанс выжить вредоносным микроорганизмам. К примеру, сальмонелла и листерия легко выдерживают микроволновое облучение.

Лучшее за неделю
Загрузка...
Сейчас на главной
-->
empty
subscribe-icon

Выберите параметры рассылки

Пожалуйста, уточните желаемый вариант получения рассылки: